Дробная диета: худеем без отказа от любимых продуктов

О плюсах и минусах такого рациона рассказывает диетолог Дана Курская.

Принцип дробного питания трудно назвать диетой в общепринятом смысле этого слова – данный способ похудения не ограничивается несколькими неделями и не требует жесткого режима. К тому же любые калорийные лакомства вроде ароматной сладкой выпечки или майонезных салатов могут остаться в вашем рационе, главное, чтобы их количество было минимальным. Проще говоря, дробное питание – это образ жизни, основанный на трех аксиомах: не переедать, контролировать чувство голода и один раз в 3-5 дней устраивать разгрузку. В результате за месяц можно сбросить от 3 до 6 килограммов.

Хочешь есть? Ешь!

Переходя на дробное питание, начните с малого: вместо двух котлет положите в тарелку полторы штучки, затем одну и постепенно дойдите до половинки. Запоминайте то количество салата, которое вы съели, чтобы в следующий раз сократить порцию на одну ложку. Не отказывайтесь от торта, но позвольте себе только половину треугольничка. И забудьте про такое слово, как «добавка». Чтобы было легче уменьшить порции, воспользуйтесь главным советом психологов: не берите большие тарелки, на которых даже гигантское количество еды кажется миниатюрным. Практика показывает, что контролировать размер пищи сложно только в первые дни. Потом человек привыкает есть понемногу. К тому же объем его желудка уменьшается, и организм не только перестает требовать добавки, но и отказывается принимать лишнюю еду.

Сплошной перекус

Ggettyimages.com Чтобы не переедать и при этом не чувствовать себя вечно голодной и несчастной, при дробном питании надо есть как минимум 5-6 раз в день. Ваш рацион должен состоять из завтрака, перекуса, обеда, еще одного перекуса, ужина и опять перекуса. Частое употребление пищи будет купировать приступы голода, а маленькие порции не дадут возможности употребить калорий больше, чем требует суточная норма. Правда, будьте осторожны с перекусами и вместо столь милого сердцу шоколадного печенья, глазированного батончика или бутерброда с маслом съешьте пару груш, крупную хурму или горстку орехов. С собой на работу можно взять яблочки или контейнер с огурцами и помидорами, а на ночь выпить стакан кефира.

Разгружаемся на молоке

Не забудьте о том, что каждый третий или пятый день придется сделать разгрузочным. Это значит, что можно есть только овощи, фрукты и молочные продукты с пониженным содержанием жира: кефир, молоко, ряженку, йогурт, легкий сыр и творог. Даже если вы немного переберете с калориями в обычные дни, разгрузочный их снивелирует. Правда, тем, кто не любит молочные продукты или плохо их усваивает, придется отказаться от дробного питания.

Пиво под запретом

Научившись есть часто и понемногу, переходите на следующий этап дробной системы питания: уменьшайте калории в блюдах, и тогда процесс вашего похудения пойдет еще быстрее. На свете существует великое множество вариантов облегчения еды. Скажем, вместо привычной майонезной заправки в салате можно использовать йогуртовую, а сыр или ветчину положить не на пышную сдобную булочку, а на тоненький лепесток армянского лаваша. Получится вкусно, и калорий съестся значительно меньше! Кстати, дробное питание предполагает сокращение объема пищи, но никак не воды. Даже если вы начали есть в три раза меньше прежнего, обязательно выпивайте 1,5-2 литра жидкости в день. В исключительных случаях можно себе позволить 1-2 бокала сухого вина, а вот высокоградусные напитки и пиво – под запретом.

Дробное меню на 3 дня

День первый

Завтрак Приготовьте яичницу из одного яйца с любыми овощами.

Перекус Съешьте апельсин.

Обед Съешьте 3 ст. ложки винегрета и небольшую мисочку супа.

Перекус Сделайте бутерброд из красной рыбы с хрустящим хлебцем.

Ужин Приготовьте небольшую пиалу салата из сыра и моркови со сметанной заправкой. Съешьте 4 ст. ложки творожной запеканки.

Перекус Сделайте 100 г фруктового салата с медом.

День второй

Завтрак Сварите 100 г овсяной каши на молоке с сухофруктами или орехами.

Перекус Съешьте 2 свежих огурца или помидора и 1-2 ломтика сыра.

Обед Приготовьте салат из свежих овощей с оливковым маслом и 100 г жареной рыбы с 2 ст. ложками отварного риса

Перекус Съешьте йогурт, яблоко или банан.

Ужин Поджарьте небольшой кусочек мяса и съешьте его с 3 ст. ложками любого гарнира.

Перекус Натрите две моркови и смешайте их с тертым крупным яблоком.

День третий, разгрузочный

Завтрак Съешьте 100 г обезжиренного творога и выпейте стакан кефира.

Перекус Съешьте крупное яблоко.

Обед Приготовьте пиалу супа на овощном бульоне и съешьте несколько ломтиков сыра со свежими овощами.

Перекус Выпейте йогурт.

Ужин Приготовьте овощное рагу. Съешьте несколько ломтиков сыра и грушу.

Перекус Выпейте стакан ряженки.

«Аргументы и Факты»