Диета здорового похудения
Диета здорового похудения, рассчитанная на 3-4 дня, основана на ограничении, а по возможности на полном отказе от сахара и сахаросодержащих продуктов, замене мяса жирных сортов (свинина, баранина) на диетическое (индейка, курица) и исключении из рациона алкоголя и кофеина. Помимо этих требований, необходимо соблюдать ряд простых правил:
• не запивать пищу
• уменьшить порции и увеличить количество приемов пищи до 6-8 раз
• употребление сыров и яиц свести только к количеству, указанному в меню
• выпивать перед каждым приемом пищи и сразу после сна стакан холодной воды.
Кроме того, рекомендуется ежедневно выполнять комплекс гимнастических упражнений и съедать 1 яблоко за полчаса до завтрака. Особое внимание в меню уделяется кисломолочным продуктам и злаковым. Соль следует заменить большим количеством специй, сахар – фруктами. Пищу можно готовить на пару, на гриле или варить. Жареная пища полностью исключена.
Последний прием пищи должен быть не позднее 2,5 часов до сна, так как все продукты, съеденные непосредственно перед сном являются источником питания для гнилостных бактерий и не приносят пользы организму. Калории, полученные с такой пищей, ложатся «мертвым капиталом» и преобразовываются в жировую прослойку.
Примерное меню на день
Завтрак
Каша на молоке с низким процентом жирности, свежие фрукты. 150 г обезжиренного творога, 2 вареных яйца, 30 г сыра. Кусочек зернового хлеба, чашка чая или кофе без кофеина.
Для приготовления каши можно использовать геркулес, гречневую крупу, рисовую или перловую.
Рецепт рисовой каши
2 стакана воды, 2 стакана молока, 200 г рисовой крупы (сечки).
Рис промыть. Вскипятить воду в кастрюле, засыпать крупу и варить, помешивая до загустения. В отдельной посуде нагреть молоко, влить его в кашу и варить до готовности крупы.
Второй завтрак
На выбор: томатный сок или натуральный йогурт, или порция свежих овощей или кружка горячего домашнего бульона.
Обед
Суп, салат из свежих овощей или фруктов, 150 г отваренного мяса нежирных сортов или отварной рыбы. Кусочек зернового хлеба, чай или кофе без кофеина и сахара. Рыбу можно заменить морепродуктами.
Полдник
Порция свежих фруктов, подсушенные семена подсолнечника или тыквы, 2 ст. л. орехов.
Ужин
Порция отваренного мяса нежирных сортов (размером с 1/2 ладони), салат из свежих овощей, 2 запеченные картофелины, 2 ст. л. зеленого горошка, фрукты, чай или кофе без кофеина и сахара. Мясо можно заменить отварной рыбой или морепродуктами, горошек – кукурузой или рисом, гречкой.
За 2 часа до сна
Стакан обезжиренного молока или кефира, фрукты (1 яблоко или груша).
Свежие овощи и фрукты, применяемые в диете, должны выбираться по сезону, и должны быть выращены в регионе проживания.
