Новый образец низкоуглеводной диеты для похудения – диета Сонома, создал которую доктор Конни Гаттерсон. Ее основа – правило, призывающее употреблять пищу исключительно из мелкой посуды и непременно маленькими порциями. На западе диета Сонома уже давно известна и стремительно становится все более популярной у нас. Придерживаясь этой диеты для похудения вполне можно получить удовольствие от бокала вина и любимой закуски, но, конечно же, в умеренных количествах.

Диета Сонома сродни диете средиземноморской, разработаны они по единой основе – употреблении овощей, фруктов, бобовых культур, зерновых, цельных злаков, орехов и риса. Разрешено постное мясо, рыба, нежирные молочные продукты. Диета легка в применении, так как свежую и здоровую пищу просто и найти, и приготовить. В рационе присутствуют также животные жиры, хотя и в небольших количествах.

Автор предлагает питаться по принципу «тарелки и чашки». Например, завтрак съедать из тарелки в 17,5 см, а обед и ужин из тарелки большего размера – 22,5 см.

Диетический рацион Сонома состоит из трех стадий («волн»): первые десять дней существенно ограничивается употребление сахара, углеводов и любой пищи, которая способна быстро усваиваться. Эта стадия характеризуется быстрой потерей веса из-за частичного обезвоживания – реакция организма на любую низкоуглеводную диету. Основная фаза – вторая, длится которая до достижения желаемого результата. На этом этапе вес теряется медленно, умеренно, примерно 0,5-1,0 килограмм в неделю. Третья стадия – поддерживающая «волна» этой диеты для похудения, начало которой совпадает с моментом, когда желаемые формы стали реальностью. Автор советует продолжать употребление рекомендованной диетой пищи, позволяя себе иногда закуски и десерты.

Многие диетологи считают, что диета Сонома сбалансирована рационально для такого продолжительного курса, а отзывы о ней говорят о несложной переносимости и высокой эффективности – результат удержания веса может длиться даже несколько лет.

Некоторыми специалистами замечен недостаток диеты для похудения Сонома: по их мнению, это то, что уделяется внимание исключительно питанию. Они подчеркнули, что долговременная потеря веса невозможна без изменения образа жизни, в котором на первом месте – умеренная физическая нагрузка и здоровое питание.