Диета разработана по инициативе правительства Финляндии для людей с избыточным весом. Основана на исключении из рациона высококалорийных блюд с использованием животных жиров, сахара. Ограничивается поваренная соль (только естественно содержащаяся в продуктах питания). Большой упор делается на морепродукты. Рекомендуется выпивать не менее 2 л жидкости.

Основу рациона составляет суп. Режим питания — 4—5 раз в день.

Рецепт супа:

лук (500 г), сельдерей (300 г), морковь (250 г), капуста (250 г), петрушка (250 г), лук-порей (200 г), цветная капуста (200 г), чеснок (1 головка), томатный сок (1 стакан), черный перец, базилик, эстрагон (по вкусу).

Овощи промыть, нарезать, залить водой и варить до готовности. Затем сделать из них пюре, добавить в него томатный сок и специи и варить 10 минут.

Примерное меню на один день:

1-й завтрак — суп, каша с молоком (2 ст. ложки), фруктовый сок.

2-й завтрак — суп, свежие фрукты.

Обед – рыбный суп, кусочек отварной куры, салат из зелени или тертой моркови, фруктовый сок.

Ужин – суп, жаркое из нежирного мяса, гречневая каша, фруктовый салат с йогуртом.

На ночь – теплое молоко (1 стакан)

Запрещенные продукты:

животные жиры

хлеб

макароны

рис

сласти

копченые продукты

консервы

Рекомендуемые продукты:

любые овощи

крупы (перловая, гречневая, овсяная)

нежирное мясо, рыба

нежирное молоко, кисломолочные продукты, обезжиренный творог

фрукты

чай и кофе без сахара

фруктовые соки, минеральная вода